Экскурсия в сладкий мир: кондитерская фабрика «Красный Октябрь»

0
907

Все самые яркие воспоминания в жизни связаны с шоколадом, конфеты неотъемлемый атрибут любого праздника, а для ребенка сама шоколадная конфета и есть праздник. «Косолапый мишка» — каждый знает этот вкус, а знаете ли вы, где родилась эта любимая миллионами конфета?

Знаменитая на весь мир кондитерская фабрика «Красный Октябрь» находится в Москве. Ее двери открыты для всех желающих ближе познакомиться с чудесным миром, в котором рождается шоколад и конфеты. Обязательно посетите экскурсию, ее длительность всего 1 час и 45 минут, но это будут самые сладкие минуты и воспоминания.

От товарищества «Эйнем» до фабрики «Красный Октябрь»

Экскурсия на кондитерскую фабрику Красный Октябрь

Кондитерская фабрика «Красный октябрь» — удивительное место. Величественное здание из красного кирпича на Берсеневской набережной окутано пленительным запахом наслаждения, с первых минут окунаешься в знакомую с детства атмосферу радости. В 2012 году старейшему кондитерскому предприятию страны исполнилось 145 лет.

В далеком 1851 году Теодор фон Эйнем открыл на Арбате небольшую шоколадную мастерскую. Начиналось все очень скромно: маленький магазин на Театральной площади, одна паровая машина, скромный цех на Софиевской площади. Но уже в 1889 году занявший после смерти основателя место руководителя Юлиус Гейс покупает участки на Берсеневской набережной и начинает строительство великолепного архитектурного ансамбля, объединившего производственные корпуса, доходные дома, технические и хозяйственные помещения – всего 23 здания. В строительстве участвуют знаменитые архитекторы А. В. Флодин, А.М.Калмыков, лучшие инженеры – в 1914 году комплекс был готов.

Продукция фабрики «Эйнемъ» тогда насчитывала немного наименований: печенье, шоколад, карамель, бисквиты, мармелад, пряники, глазированные фрукты, но регулярно получала награды и премии на выставках, конкурсах и смотрах. Гордое звание поставщика Императорского двора фабрика получила в 1913 году. Производство стремительно развивалось и уже к началу ХХ века объединяло филиалы в Москве, Риге, Симферополе.

На производстве кондитерской фабрики

Новая история фабрики стала писаться в 1922 году после Октябрьской революции. Все производство было национализировано, товарищество «Эйнемъ» переименовали в «Красный Октябрь». Это были трудные времена, но именно тогда появились на свет любимые конфеты «Мишка косолапый» и «Сливочная помадка», ирис «Кис-кис». Дарить радость и делать жизнь слаще фабрика умела всегда.

«Красный Октябрь» кондитерская фабрика: экскурсия в конфетный рай

В мае 1994 года на территории фабрики был открыт музей площадью 600 кв.м. Его стены хранят уникальную коллекцию исторических свидетельств становления и развития. Более 12 000 экспонатов с конца XIX – начала XX по сегодняшний день тщательно отбираются и выстраиваются в цепочки событий:

  • документы;
  • фотографии;
  • призы и награды;
  • реклама;
  • этикетки;
  • упаковка.

Трудно вообразить более полное собрание под одной крышей.

Итак, «Красный Октябрь», кондитерская фабрика. Экскурсия начнется с посещения музея, затем гостей готовят к посещению производственных цехов. Любое пищевое производство требует стерильности, поэтому обязательный реквизит – шапочка, халат, бахилы. Заключительный аккорд – чаепитие в дегустационном зале под аккомпанемент классических шедевров.

Изготовление конфет во многом творение из области искусства – обыкновенное чудо. В каждую упаковку завернута частичка души кондитера. А увидеть, где рождаются маленькие чудеса – это настоящий праздник для всей семьи. Одна из выставок фабрики называлась «Счастье в шоколаде». А кто поспорит!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ